А303353-Ф-ПТО    36.99    П 90    Путан, Оксана Валерьевна     Правила кухни [Текст] : библия общепита: идеальная модель ресторанного бизнеса / О. В. Путан. - Москва : Эксмо.    Кн. 1 : Теория. - 2019. - 140, [20] с. : ил. - Др. работы авт. в конце кн. - ISBN 978-5-04-096059-0 : 738.10 р.ББК 36.99-4 Рубрики: Общественное питание Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)