А299635-ПТО П 23 Певзнер, Гелия. Консервы для Наполеона [Текст] / Г. Певзнер, М. Марамзина ; худож.: Т. Никитина, О. Золотухина. - Москва : Арт Волхонка, 2017. - 57 с. : ил. ; 22. - (Из истории еды). - ISBN 978-5-906848-49-9 : 685 р. Рубрики: Консервное производство Аннотация: Об удивительных научных открытиях, предшествовавших этому изобретению, будет интересно узнать и взрослым, и детям. Читатель побывает в легендарном Чреве Парижа, узнает о возникновении ресторанов и гастрономической критики. Книга расскажет, какой путь прошли консервы от фруктов и овощей в бутылках для шампанского до привычной консервной банки, об изобретении Папенова котла — прообраза современной скороварки, линз для микроскопа и других инструментов. На страницах книги вместе с главным героем появятся короли, журналисты и ученые, книга так же познакомит читателя с Левенгуком, прообразом героя книги Гофмана «Повелитель мух», «отцом французского картофеля» Антуаном Парментье и профессором кухнологии доктором Пуфом, которого придумал русский писатель Владимир Одоевский. И, конечно же, книга не умолчит о Французской революции и войне 1812 года. Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Марамзина, Мария; Никитина, Татьяна (художник-иллюстратор, график, дизайнер ; 1961 -) \худож.\; Золотухина, Ольга (московская художница, живописец, график) \худож.\ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |