722538-Ф-КХ Ф 50 Физико-химические основы пищевой технологии [Текст] : сборник статей / отв. ред. А. В. Зубченко. - Воронеж : Воронеж. технол. ин-т, 1973. - 155 с. : ил. - Список лит. в конце статей. - ISBN 5-ФИ-ОС-ПИ-73 : 00.95 р. Рубрики: Пищевые производства--Физико-химические основы--Сборники Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Зубченко, А. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |