817101-КХ У 73 Урьев, Наум Борисович. Физико-химическая механика и интенсификация образования пищевых масс [Текст] : научное издание / Н. Б. Урьев, М. А. Талейсник. - Москва : Пищевая пром-сть, 1976. - 239 с. : ил. - Библиогр.: с. 224-233 (279 назв.). - Предм. указ.: с. 234-237. - ISBN 5-ФИ-МЕ-ИН-УР : 2.70 р. Рубрики: Пищевые производства--Физико-химические основы Пищевые производства--Интенсификация Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Талейсник, М. А. Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |