659783-КХ    36.83    Р 65     Ройтер, Исаак Менашевич.     Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] / И. М. Ройтер. - Изд. 2-е, перераб. - Киев : Технiка, 1971. - 358 с. : ил. - Библиогр.: с. 343-351 (271 назв.). - ISBN 5-СО-ТЕ-ПР-РО : 1.36 р.ББК 36.830.2 Рубрики: Тесто--Приготовление Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1)