А282434-КР К 70 Корячкин, Владимир Петрович. Реометрия теста повышенной питательной ценности [Текст] : моногр. / В. П. Корячкин ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК", 2014. - 131 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 124-131. - ISBN 978-5-93932-747-3 : 75 р. Рубрики: Тесто Шоколадная масса--Производство Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |