Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Полякова С. П. Заглавие : Система обеспечения должного санитарного состояния кондитерского производства - составляющая система ХАССП Место публикации : Хлебопродукты. - 2013. - N 6. - С. 25-27. (Шифр Х5/2013/6) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерское предприятие--санитарное состояние--система обеспечения