Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36 Автор(ы) : Саленко [и др.] Р. Н. Заглавие : Исследование профилактических свойств экструзионных продуктов, обогащенных инулином Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 3. - С. 24-26. (Шифр П9/2013/3) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--экструзия--аминокислотный скор Доп.точки доступа: Саленко [и др.], Р. Н.