Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Нечаев А. П., Семёнова П. А., Коткова Т. В. Заглавие : Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства при производстве мороженого Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 3. - С. 52-55. (Шифр М28/2013/3) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Семёнова, П. А.; Коткова, Т. В.