Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Султанович Ю. А., Духу Т. А. Заглавие : Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях Место публикации : Кондитерское производство. - 2012. - N 6. - С. 22-23. (Шифр К15/2012/6) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--достоинства--мучные кондитерские изделия--высокоолеиновое подсолнечное масло Доп.точки доступа: Духу, Т. А.