Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ягофаров Д. Ш., Закирова А. Ш., Канарский А. В., Сидоров Ю. Д. Заглавие : Фракционирование картофельного крахмала методом электродиализа Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 9. - С. 28-31. (Шифр Х8/2012/9) ББК : 36.85 Предметные рубрики: Крахмало-паточная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крахмал--электрические параметры электродиализа--выход амилозы Доп.точки доступа: Ягофаров, Д. Ш.; Закирова, А. Ш.; Канарский, А. В.; Сидоров, Ю. Д.