Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Высокогорский В. Е., Игнатьева Г.В. Заглавие : Хемилюминесцентный анализ пастеризованного молока Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 10. - С. 34-35. (Шифр П9/2012/10) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Качество продукции Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиокислительная активность--хемилюминесценция--микрофильтрация молока--антиоксидантные свойства--тепловая обработка молока Доп.точки доступа: Игнатьева, Г.В.