Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Святкина Л. И., Андрухова В. Я. Заглавие : Идентификация жировой фазы сметаны методом ГЖК Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 10 (Шифр М28/2012/10) Доп.точки доступа: Андрухова, В. Я.