Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Полякова С. П., Воронкова Н. Е., Хохлова Е. А. Заглавие : Обеспечение безопасности мучных кондитерских изделий в рамках производственного контроля Место публикации : Хлебопродукты. - 2012. - N 9. - С. 60-63. (Шифр Х5/2012/9) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные кондитерские изделия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия мучные--безопасность продукции Доп.точки доступа: Полякова, С. П.; Воронкова, Н. Е.; Хохлова, Е. А.