Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дыдыкин А. С., Устинова А.В., Солдатова Н. Е. Заглавие : Мясные кусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - N 8. - С. 38-41. (Шифр М45/2012/8) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные кусковые полуфабрикаты--детское питание--национальный стандарт--пищевая ценность--продовольственная безопасность Аннотация: В статье рассмотрены особенности требований к пищевой ценности и безопасности мяса для питания детей. Доп.точки доступа: Устинова, А.В.; Солдатова, Н. Е.