Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мингалеева З. Ш., Старовойтова О. В., Киляков Е. Л., Решетник О. А. Заглавие : Разработка рецептуры печенья и крекера с применением комплексной добавки "Табиб" Место публикации : Хлебопродукты. - 2012. - N 8. - С. 46-47. (Шифр Х5/2012/8) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Кондитерское производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарное печенье--крекер--комплексная добавка--пищевая ценность Доп.точки доступа: Мингалеева, З. Ш.; Старовойтова, О. В.; Киляков, Е. Л.; Решетник, О. А.