Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Забнев С. Заглавие : Качество растворимого кофе Место публикации : Питание и общество. - 2012. - N 8. - С. 17. (Шифр П7/2012/8) ББК : 36.98 Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Напитки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кофе--качество--подделка--кофейные напитки Аннотация: Статья посвящена качеству растворимого кофе, его производству, возможностям фальсификации и подделки.