Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бурыкин А. И. Заглавие : Поверхностное натяжение молочных продуктов Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 5. - С. 22-23. (Шифр М28/2012/5) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--гомогенизация