Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Узаков Я. М., Каимбаева Л. А. Заглавие : Анализ мясной продуктивности и морфологического состава туш маралов Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - N 4. - С. 44-46. (Шифр М45/2012/4) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маралы--мясная продуктивность--морфологический состав--убойный выход--туши маралов Аннотация: В статье предлагаются результаты изучения морфологического состава туш маралов, мясной продуктивности, выхода субпродуктов. Доп.точки доступа: Каимбаева, Л. А.