Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ермолаева Г. А. Заглавие : Особенности получения жидкого сахара и инвертированных сахарных сиропов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 4. - С. 18-20. (Шифр Х8/2012/4) ББК : 36.84 Предметные рубрики: Сахарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахар-сырец--сироп--сахароза--инвертирование--кинетика--константа скорости