Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мальцев Н. В. Заглавие : Современное производство творога Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 4. - С. 58-59. (Шифр М28/2012/4) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты Пищевая промышленность-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творог--кисломолочные продукты--оборудование для молочной промышленности--технологии