Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зайцева Л. В. Заглавие : Транс-изомеры - чума XXI века Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 3. - С. 52-54. (Шифр М28/2012/3) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Безопасность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая безопасность--пищевая промышленность--транс-изомеры жирных кислот