Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ким И. М., Ким Г. М., Кривошеева Л. В., Хитрово И. А. Заглавие : Исследование содержания нитропроизводных полициклических ароматических углеводородов в копченой рыбе Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 11. - С. 25-27. (Шифр Х8/2011/11) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Производство рыбы и рыбопродуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба холодного и горячего копчения--полициклические ароматические углеводороды Доп.точки доступа: Ким, И. М.; Ким, Г. М.; Кривошеева, Л. В.; Хитрово, И. А.