Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Неповинных Н. В., Птичкина Н. М. Заглавие : Применение полисахаридов в технологии кислородных коктейлей Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 11. - С. 11-12. (Шифр Х8/2011/11) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Вторичное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аэрированные молочные продукты--кислородный коктейль--творожная сыворотка Доп.точки доступа: Птичкина, Н. М.