Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Доценко В. А., Кононенко И. А. Заглавие : Актуальные вопросы безопасного питания Место публикации : Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 12. - С. Прил.: С. 2-24. (Шифр Б4/2011/12) ББК : 36 Предметные рубрики: Общественное питание-- Здоровое питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--полимерные материалы--нанотехнологии--пищевые отравления--пищевые токсикоинфекции--пищевые токсикозы Аннотация: В статье рассматриваются вопросы использования пищевых добавок в пищевой промышленности. Приведена классификация пищевых добавок и области их применения. Доп.точки доступа: Кононенко, И. А.