Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рудометова Н. В. Заглавие : Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 10 (Шифр Х8/2011/10) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые ароматизаторы--экстрагирование--плесневые грибы--балластные вещества