Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ван Моурик С. В. Заглавие : Мировой рынок пищевых добавок - современное состояние и перспективы Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - N 11. - С. 45-47. (Шифр М28/2011/11) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматизаторы--гидроколлоиды--ферментные препараты--подсластители--усилители вкуса и аромата