Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Семенова А. А., Насонова В. В., Холодов Ф. В. Заглавие : Вертикальная обвалка мяса Место публикации : Пищевая промышленность. - 2011. - N 10. - С. 14-15. (Шифр П9/2011/10) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясоперерабатывающие предприятия--модернизация--установка--вертикальная обвалка--оборудование Аннотация: В статье представлены современные установки для вертикальной обвалки мяса. Доп.точки доступа: Насонова, В. В.; Холодов, Ф. В.