Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Солдатова Н. Е., Устинова А. В., Дыдыкин А. С. Заглавие : Национальный стандарт на вареную ветчину в оболочке для детского питания Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 8. - С. 13-15. (Шифр М45/2011/8) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--ветчина вареная в оболочке--национальный стандарт--требования к показателям Аннотация: Статья посвящена проекту национального стандарта на вареную ветчину в оболочке для питания детей старше трех лет. Он включает требования к сырью, ингредиентам, показателям качества, маркировке, упаковке, хранению. Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Дыдыкин, А. С.