Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Абрамов И. А., Елисеева Н. Е., Колпакова В. В., Пискун Т. И. Заглавие : Амарант: химический состав, биохимические свойства и способы переработки Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 44-48. (Шифр Х8/2011/6) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амарант--белковые вещества--способы выделения--использование Доп.точки доступа: Абрамов, И. А.; Елисеева, Н. Е.; Колпакова, В. В.; Пискун, Т. И.