Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Белявская И., Черных В., Акимов В., Политов Ю. Заглавие : Использование морских водорослей при производстве хлебобулочных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2011. - N 7. - С. 38-40. (Шифр Х5/2011/7) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ламинария обыкновенная--фукус--функциональное хлебобулочное изделие Доп.точки доступа: Белявская, И.; Черных, В.; Акимов, В.; Политов, Ю.