Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ухина Е., Мараева О., Лукин А. Заглавие : Тыквенное пюре в технологии хлебобулочных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2011. - N 6. - С. 50-51. (Шифр Х5/2011/6) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тыквенное пюре--биологическая ценность Доп.точки доступа: Ухина, Е.; Мараева, О.; Лукин, А.