Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Невская Е. Заглавие : Моделирование нутриентного состава хлебобулочных изделий для детского питания Место публикации : Хлебопродукты. - 2011. - N 6. - С. 40-42. (Шифр Х5/2011/6) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничные зародышевые хлопья--сухая молочная сыворотка--детское питание--лецитин