Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шаклеина М. Заглавие : Поехали! Место публикации : Ресторатор. - 2011. - N 6. - С. 24-32. (Шифр Р11/2011/6) ББК : 65.43 + 36.99 Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--транспорт--ресторан--авиация--железная дорога--обед в поезде--обед в воздухе Аннотация: Рестораны - для самолетов и поездов. Ресторанный бизнес в транспортном питании: возможности, ресурсы, мощности.