Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бучахчан Ж. В., Евдокимов И. А., Алиева Л. Р. Заглавие : Молочный десерт с полисахаридами Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 66-67. (Шифр М28/2011/5) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные десерты--функциональные молочные пудинги--диетические молочные десерты--хитозан и альгит натрия Доп.точки доступа: Бучахчан, Ж. В.; Евдокимов, И. А.; Алиева, Л. Р.