Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Перковец М. В. Заглавие : Правда и неправда об инулине и целесообразности его производства в России Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2010. - N 2. - С. 20-23. (Шифр П10/2010/2) ББК : 36 Предметные рубрики: Пребиотики-- Инулин-- Свойства-- Целесообразность производства --Россия