Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Симонова М. С. Заглавие : Белковые препараты из субпродуктов птицы Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 9. - С. 21-23. (Шифр М45/2010/9) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство мяса--переработка птицы--субпродукты птицы--биокатализ Доп.точки доступа: Симонова, М. С.