Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Панфилов В. А. Заглавие : Теория пищевых технологий как система знаний Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 6. - С. 8-11. (Шифр Х8/2010/6) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые технологии-- Теория Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--пищевые технологии