Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Стекло для ресторанов Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 4. - С. 48-59. (Шифр Г7/2010/4) ББК : 87.7 + 36.99 Предметные рубрики: Этикет-- Столовый этикет Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан--стекло--хрусталь--профессиональное стекло--бытовое стекло--бокал--стакан--рюмка Аннотация: Использование стекла (бокалов, стаканов, рюмок, стеклянных тарелок) в сервировке стола. Выбор в зависимости от материала, формы, размера, цвета.