Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рикваер П., Дегрут Б., Таверниер О. Заглавие : Галлотанины. Будущее в стабилизации пива Место публикации : Пиво и напитки. - 2010. - N 3. - С. 26-30. (Шифр П6/2010/3) ББК : 36.87 Предметные рубрики: Пивоварение-- Технология-- Стабилизация-- Обработка галлотанинами Доп.точки доступа: Дегрут, Б.; Таверниер, О.