Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бирюкова З. А., Пантелеева О. Г. Заглавие : Стерилизованные молочные продукты для детского питания Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 18-20. (Шифр П9/2010/2) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--стерилизованные молочные продукты--обогащающие добавки--микронутриенты--витамины--лактулоза Аннотация: В статье приведены результаты работ по созданию ассортиментной серии стерилизованных молочных продуктов оптимизированного состава для питания детей разных возрастных групп. Продукты разработаны на основе коровьего молока, обогащенного дефицитными в детском питании микронутриентами (витаминами, микро- и макроэлементами, омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, лактулозой). Доп.точки доступа: Пантелеева, О. Г.