Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Косминский Г. И., Царёва Н. Г., Лустенкова М. П. Заглавие : Диабетическое пиво с пониженным содержанием глютена Место публикации : Пиво и напитки. - 2009. - N 6. - С. 11-14. (Шифр П6/2009/6) ББК : 36.87 Предметные рубрики: Пивоварение-- Технология Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Качество пива Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препарпты--диабетическое пиво--гречиха Доп.точки доступа: Царёва, Н. Г.; Лустенкова, М. П.