Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зобкова З. С., Мишина А. В. Заглавие : Наночастицы лактоферрина в производстве функциональных молочных продуктов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 12. - С. 49-52. (Шифр Х8/2009/12) ББК : 36.95 + 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность-- Технологии Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Лечебно-профилактическое питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные молочные продукты--нанотехнологии--лактоферрин--молочные продукты--наночастицы Доп.точки доступа: Мишина, А. В.