Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сальникова Л. Заглавие : Кузница кадров Место публикации : Ресторатор. - 2009. - N 10. - С. 27-30. (Шифр Р11/2009/10) ББК : 65.43 Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Организация-- Подготовка кадров Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сфера гостеприимства--гостиничный бизнес--гостиничный менеджмент--обучение--швейцарские вузы Аннотация: Чему и как учат в гостиничных школах Швейцарии.