Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ливинская С. А. Заглавие : Использование ферментов в технологии получения растительных масел Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 5. - С. 14-15. (Шифр М5/2009/5) ББК : 35.782 Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Растительные масла-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологические мембраны--разрушение--технологии ферментативные--растительные масла