Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Панова Е. М., Придатко Е. П. Заглавие : Маргарины для слоёного теста Место публикации : Кондитерское производство. - 2009. - N 5. - С. 16. (Шифр К15/2009/5) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерские изделия Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слоёное тесто--жиры--маргарины--качество Доп.точки доступа: Придатко, Е. П.