Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Иринина О. И., Смоленцева А. А. Заглавие : Оптимизация биологической ценности комбинированных рыборастительных кулинарных изделий Место публикации : Пищевая промышленность. - 2009. - N 10. - С. 66-67. (Шифр П9/2009/10) ББК : 36.99 + 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Кулинария-- Рыбные блюда-- Рецептура Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированные продукты--рыборастительные кулинарные изделия--проектирование рецептур Доп.точки доступа: Смоленцева, А. А.