Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кучина Ю. А., Дубровин С. Ю., Коновалова И. Н. Заглавие : Ферментативный гидролизат рыбной муки, полученной электрохимическим способом Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 6. - С. 23 - 26. (Шифр Х8/2009/6) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Рыбные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): способ получения гидролизата рыбной муки--ферментолиз Доп.точки доступа: Дубровин, С. Ю.; Коновалова, И. Н.