Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бульчук Е., Царьков А., Асадуллина Л. Заглавие : Экстракт люцерны в технологии крекера Место публикации : Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 62 - 63. (Шифр Х5/2008/2) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Печенье-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство кондитерское--продукты функциональные--добавки пищевые--экстракт "эраконд" Доп.точки доступа: Царьков, А.; Асадуллина, Л.