Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кочетков А. А. Заглавие : Спреды: перспективные направления и технологии Место публикации : Масла и жиры. - 2009. - N 4. - С. 4 - 7. (Шифр М4/2009/4) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--снижение калорийности--модификация жировой основы--пробиотики--комбинированная растительная основа